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1、前言以前在学校时，糖醋里脊是每逢聚餐必点的，自己在家时，不妨尝试做一下，一是打打牙祭，二是怀念大学聚餐的感觉。

2、材料主料：猪里脊500克；辅料：番茄沙司适量、面粉少许、淀粉少许、食用油500毫升、盐适量、白糖少许家常糖醋里脊1第一步，里脊肉切成条状，用盐及调味料腌制五分钟2第二步，加少许面粉及淀粉许腌制好的里脊肉条上，使面粉均匀裹于肉条上3锅烧热，加入300毫升食用油，待油热后，慢慢放入里脊肉条，炸至金黄色后捞出冷却4第四步，里脊条复炸一次，目的是是里脊肉条表面变得酥脆，把炸过里脊肉的油倒出，锅中放入少许番茄沙司，待其充分受热后，加入少许清水，再加入少许白糖，然后把炸好的里脊肉条放入锅中，充分翻炒后，即可关火，盛盘。

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