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今天来聊聊关于安康鱼的做法要去皮吗，安康鱼的做法的文章，现在就为大家来简单介绍下安康鱼的做法要去皮吗，安康鱼的做法，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、一清洗干净，皮别去了，肚和肝千万别扔了 　　二 把鱼切成大小适中的鱼块（长约5厘米宽约4厘米），大蒜也切得长短适中，分别洗净。

2、三把安康鱼放入滚开的热水中，焯3-五分钟，用冷水稍淋一下。

3、四准备好姜蒜切碎。

4、洗净锅子，倒入少许油，旺火烧到有点冒烟，放入姜蒜（吃辣的可以放两个红辣椒），翻抄一分钟后倒入鱼块再翻抄三分钟，加入两勺左右大酱，接着翻抄3分钟，然后盖锅焖烧5分钟（期间可加少许水）。

5、五至安康鱼烧到熟的时候，加入切好的韭菜段，翻抄2分钟，就可以起锅了。

6、该菜肉味细腻鲜美，滑溜爽口，就酒下饭都适宜。

相信通过安康鱼的做法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。